20年以上にわたり草花をはじめ観葉植物、野菜の種苗を販売してきました。
種苗販売で培ったノウハウをもとに消費者ニーズに沿った品種をセレクトし、一味二味も違ったちょっと贅沢な生鮮野菜の販売を開始しました。
満たされた食生活の中で、ときには純粋に食べることを楽しみたい…
そんな人に私たちの野菜をお届けしたいと考えています。
私たちのお届けする野菜は、巨大温室や植物工場による大量生産には向かないかも知れないけれど、美味しくて楽しい、そんな野菜たちです!!
11月下旬発売予定
これがトマト？ 今までのトマトと全く異なる新食感!!
レモン色のかわいいミニプラムトマトは、歯ごたえのある新しい食感が特徴。ゼリー質が殆どなくコリっとした食感が新しい！
強い甘みとほどよい酸味がベストマッチ。スナック感覚で楽しめる
11月下旬発売予定
リコピーナ レッド
甘みが非常に強く、且つ酸味とのバランスが絶妙。
試食会などでも常に多くの方々の支持をいただくおススメ品種。
リコピーナ イエロー
さっぱりとした甘さがあり、ジューシーな味わい。
鮮やかな黄色で見た目も楽しめる。
リコピーナ オレンジ
赤いミニトマトとは違い独特の甘みと酸味を合わせ持つ。
彩としてもたいへん美しい。
リコピーナ ブラック
非常に目を引く見た目通り、個性的な風味を持つ。
通常のミニトマトに比べ、リコピンが豊富に含まれる。
イチゴのようなかわいい形のミニトマト。
甘みが強く肉厚であるため、普通のミニトマトとは違った食感を楽しめる。
11月下旬発売予定
スイートソルトは塩を用いた独自の栽培方法によって育てられたトマト。
糖度は8度以上で一般的なトマトよりも成分が凝縮されることにより、糖度と栄養価が高くなる。
しっかりとした食感に濃厚な甘みと独特の酸味がバランスよく合わさった、新感覚の味わいが特徴。
実が少し黄色味がかっているときはしっかりとした味だが、赤味が強くなるまで置いてから食べると酸味が落ち着き甘みを強く感じることができる。
11月下旬発売予定
隔離ベット養液土耕栽培
ミニトマトのシリーズの生産は栽培床を地面と切り離す隔離ベット栽培を採用しています。培地が限られていることから、比較的清潔に維持ができます。また、水や肥料は成長段階に合わせて必要最小限の量を与えられるようにコントロールし、肉質や甘みを向上させています。
塩ストレス水耕栽培
スイートソルトは土を使わない水耕栽培を採用し、水に塩基類を配合することでトマトの根に強いストレスを与えます。株に水をスムーズに吸い上げれないストレスから、トマト自らが実の内部に甘みや旨みを高める成分を生成します。ちなみに実はそのストレスによって一般的大玉トマト（200g前後）の半分ほどの果重となりますが、そのぶん成分が凝縮され濃い食味が生まれます。
養液は成長期、結実期、実の肥大期、完熟期など、いくつかのステージによって濃度を調整し、ストレスをコントロールしていきます。
また一般的なトマトの栽培では花房6～8段目まで結実させ収穫しますが、スイートソルトは2段目の花房までしか結実させないため、1株あたり5～6個程しか収穫できません。そのかわり、できたトマトを収穫したら、すぐに新しい株へと入れ替えていきます（低段密植栽培）つまり、若く元気な状態で収穫するので、病害虫に侵されることが少なく、農薬の使用を抑えることができます。
甘いトマトのサインであるベースグリーンがくっきりと入っています。シーズン等でも多少変動がありますが、糖度は8度から高いときは11度以上にもなります。
低段密植栽培法を採用しており、常に木が若く力があります。このため病害虫に罹りにくく農薬をあまり使用しません。
塩とミネラルを使った独自の管理方法でこの風味を作り出しています。
